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ミニお好み焼き・かき氷、ミニ講習会を開催しました。

4月24日(火)本日、朝から初夏の陽気。

今日の陽気にぴったりの『ミニお好み焼き・かき氷、ミニ講習会』を開催しました。

今日のおススメは講習のポイントは???

爍隠娃葦澆好み焼き

子供たちがお小遣いでも買えるワンコインおやつ。

こんなおやつなら、体にもいいし、腹持ちもいい。何といっても子供のお小遣いで買えちゃうのが嬉しい!!そしておいしい!!!

でも、味や素材に妥協はしません。「おいしいものを作ればお客さんは絶対きてくれる!」「素材をケチらない!でも買いやすい価格のワンコイン!」「そして、忘れていけないのは笑顔!!!そして元気な声!!!」「むっつりした顔しているお店はどんなにおいしいものを作って出しても、お客さんは少ないし入りずらいよね。」と先生の重〜いお言葉。長年この業界でやってこられた経験から出る説得力のあるお話。

お店を新たに開業したい方、今あるお店のメニューに加えたい方、ぜひ一度講習会に参加ください。ここでは語りつくせない、たくさんのポイントをぜひ聞きにきてください。

そして、この気候の良さで準備を始めた方がいい、かき氷。なんと今年は爛廛螢麑が新登場!お子さんや女性を中心に受ける事、間違いなし!とろーりプリンのあの濃厚な甘さがかき氷でさっぱりといただけます。

要チェック!!相変わらず、コーラ、青りんご、も人気がありますが、定番中の定番の濃厚みんな大好き、いちご、レモン、メロン、そしてここ2,3年定番の仲間入りしたマンゴーも好評発売中です。6本組でのご注文お待ちしております!

学生さんもご試食・・・学際でのご利用お待ちしております!

たこ焼き実演ミニ講習会開催しました

たこ焼き、たい焼き、大判焼きなどの機械、材料の業界トップの講師の方に来ていただき、今回はたこ焼き実演講習会を行いました。

 

生地の作り方や具材の下ごしらえの仕方をはじめ、1kgの粉から何個のたこ焼きができるかなどの原価計算までしっかりとした上で、何個のたこ焼きをいくらで売るかでいくらのもうけになるか?安さだけでなく、お客様においしいと言って喜んで食べていただけるたこ焼きに対しての価格設定はいくらが妥当か?と言った、ご商売を始める方にも、また、既に始めていらっしゃる方にも目からうろこのアドバイスが盛りだくさんのミニ講習会でした。

 

焼き方にも、いろいろな注意事項があり、それをふまえた上で数をこなしていく、との事で、見事にまんまるで外はカリッと中はとろっとした、たこ焼きが焼き上がりました。ソースも今はいろいろなバリエーションがあり、具材などもお店独自のオリジナリティを出したい方などのご相談にも応じてくださいます。

 

たこ焼き器の鉄板をとって中のガスの出るパイプを見せてもらうと、パイプも、緻密な計算がされていて、端のたこ焼きも十分焼けるように、コの字形になっていて、火が出る穴の間隔や、戸外で屋台などをやられる方が、風が吹いて火が消えてしまわない工夫がされています。

本格的なたこ焼き、たい焼きなどの講習会にご参加ご希望のお客様は、店頭またはメールにてご連絡ください。

業務用 調理村 

TEL(052)775−2821

niccyu@chourimura.co.jp

次回のミニ講習会は4月24日(火)10時〜13時

かき氷とお好み焼きの講習です。

予約不要でご参加いただけます。お楽しみに。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

本年もお客様の立場に立った繁盛店づくりのよりよいご提案ができますように社員一同努力してまいります。

どうぞ実店舗『業務用調理村』

インターネット『NET調理村』ともにどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始のにぎやかでパーティ、忘年会、新年会などが行われる時節、最近の店舗様では、『食べ放題飲み放題』『ビュッフェ』『バイキング』などのお客様が食べたいもの、飲みたいものを自由に好きな分量、セレクトするサービスが聞かれます。そうかと思えば、『一日限定〇組様限定』『季節限定の〜』など希少な食材やオーナー、シェフおすすめな食材をじっくり味わうスタイルも定着していますね。

どちらにしてもお客様に喜んでいただきたい店舗様のお気持ちが伝わってきます。

さて皆様はどのようなスタイルでお客様に自店をアピールされていますか?新しい年が始まったこの時期、今年の目標と同時に自店の強み、おススメ商品、メニューをご確認されてはいかがでしょうか?新しい発見があるといいですね。

小松菜とリンゴのジュース

こんにちは。

随分さぼってしまい、長く放置しましたことをお詫びいたします。

これからは、気楽に綴っていけたらと思っています。(怪しい・・・)

今日はここ何年かの健康ブームのお役立ち調理器具のご紹介をいたします。

調理村おススメ健康補助アイテムはドリームジューサーHUROM僑です。

今朝は小松菜とリンゴのジュースを飲んできました。



小松菜とリンゴのジュース

【材料】一人分

小松菜 1本
リンゴ 1/2個

【作り方】

ドリームジューサーヒューロム僑
で絞るだけ。

【栄養成分】

小松菜 カルシウムの含有量は野菜の中でもトップクラスで、
      ホウレンソウの5倍も含まれています。
      ビタミンCも豊富に含んでいて、免疫力を高めます。

りんご  優れた整腸作用があり、コレステロールを減らし、
      血液をさらさらにし、余分な塩分も排出する働きが
      あります。 

NET調理村ショップイメージカラー変更

1月で、NETショップリニューアル開店より一周年になりました。

これも、ひとえにお客様のお陰と感謝いたしております。ありがとうございました。

今回、一周年でイメージカラーを変更することにより、より一層お客様にお買い物しやすいショップになるよう、更に努力していきたいと思います。今年よりメルマガも出していきたいと思います。お得情報などを配信していく計画ですので、どうぞご登録くださいませ。

これからもNET調理村をよろしくお願い致します。

新商品のご紹介

急に寒くなってきました。寒いと温かい鍋がおいしいですね。

今回、新商品が入荷しました。

STモツ鍋(てっちゃん鍋)27cm

18−8エンボス2槽火鍋26cm 本体のみ

両方とも、居酒屋、家庭料理にはぴったりの温かいメニューで使ってください。

モツ鍋がまた流行っていますね〜。味噌味、クリーム味、カレー鍋も人気がでているようです。

メニューに加えたら、どうぞお知らせくださいね。個人的に食べたいです。

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