包丁 三昧（ＺＡＮＭＡＩ）
ザンマイ シュプリーム ツイステッド
ＴＺＸ2-4003Ｖ 三徳180ｍｍ
【三昧説明】
ＭＣＵＳＴＡ・三昧商品は関で長い歴史に培われた伝統的なスキルに日本が世界に誇る先端工作機械の加工技術を加え融合させた斬新な製品を提供し続けています。
道具としての使い勝手うぃ究極に追求し、その中に新たな造形美を表現する商品を開発することをコンセプトにしています。
私たちの使命は、長年培われてきた日本の伝統技術を変革させながら、国内及び世界に向けて発信し浸透させていくことだと信じています。そのために常にクラフトマンシップを忘れず、商品を改良し作り上げています。
ＭＣＵＳＴＡ三昧の商品を一度手に取ってご覧ください。
【商品の仕様】
| 包丁 三昧（ＺＡＮＭＡＩ）シュープリームツイステッド VG-10 三徳180ｍｍ |
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| 品番 | ＴＺＸ2-4003Ｖ |
| 全長 | 325ｍｍ |
| 刃渡り | 180ｍｍ |
| 重量 | 150ｇ |
| 材質 | 本体：ＶＧ－１０ ハンドル材：赤合板 |
| 原産国 | 日本（岐阜県関市） |
| メーカー | 丸章工業株式会社 |
【ブレードの材質】
ブレードはハマグリ形状に研削され、VG-10を使い独自の製法で仕上げられています。
【VG-10（V金10号）とは？】
鉄分 ：主成分
カーボン ：刃物鋼にとっての主成分で含有量が多いと硬度が高まり、
より固い材質になります。
モリブデン ：耐性があり、刃物鋼のもつ強さを長持ちさせます。
コバルト ：強度を増す事と鉄より錆びにくい性質があります。
クローム ：錆びにくい性質があり、含有量が11.5～13％の材質は
ステンレスになります。
バナディウム：硬化性を向上させる成分で、頑丈で鋭い刃にする性質があります。
V金10号は上記の特徴を持つ原材料に種々の合金元素を添加して、形成されます。
Cr15％、Mr１％、Col1.5％を添加したことで、素地（マトリックス）を強化し、
炭化物の脱落防止効果を一層高めています。
Vの添加によって組織を微細化するとともに、これらCR、Mo、Vの元素は硬い炭化物を
多量に作るので、耐摩耗性は一段と向上し、刃物の永切れが持続します。
被削性は良好で刃研ぎが容易です。
V金10号は高温焼き戻しでの二次効果が現れるので、約450℃までの
表面コーティング処理を施すような刃物にも最適です。
【代表成分】
| Ｃ | Ｃｒ | Mo | V | Co | |
| ＶＧ－10 | 1.0％ | 15.0％ | 1.0％ | 0.2％ | 1.5％ |
| Ｃ | Ｃｒ | Mo | V | Co | |
| AUS－8 | 0.8％ | 13～14％ | 0.25％ | 0.1～0.3％ | ー |
【ハマグリ断面図】
【ハンドルの特徴】
【贈り物に最適な高級桐箱付き】
